Takk for maten

Kristoffer Torheim / muld.io

117 - #114 BONDEN: Bybonden i Bergen – Om markedshager, skolehager og det å dyrke grønnsaker i regnet

Hva vet du egentlig om maten du spiser? Takk for maten er en prisvinnende podkast der Kristoffer Torheim reiser rundt i Norge for å møte menneskene bak maten vår – bønder, kokker, ystere, fiskere og forskere. I ufiltrerte, lange samtaler utforsker vi norsk matproduksjon, matsikkerhet, mat og helse, politikken rundt maten vår, og matkulturen vår – fordi norsk mat fortjener å bli løftet. Annonser, samarbeid eller gjester: hei@muld.io

117 - #114 BONDEN: Bybonden i Bergen – Om markedshager, skolehager og det å dyrke grønnsaker i regnet

00:00

Episoder

tir., 09 juni 2026

tir., 02 juni 2026

tir., 26 mai 2026

tir., 19 mai 2026

tir., 12 mai 2026

tir., 05 mai 2026

tir., 28 apr. 2026

tir., 21 apr. 2026

tir., 14 apr. 2026

tir., 07 apr. 2026

tir., 31 mars 2026

tir., 24 mars 2026

tir., 17 mars 2026

tir., 10 mars 2026

tir., 03 mars 2026

tir., 24 feb. 2026

tir., 17 feb. 2026

tir., 10 feb. 2026

tir., 03 feb. 2026

tir., 27 jan. 2026

tir., 20 jan. 2026

tir., 13 jan. 2026

tir., 06 jan. 2026

tir., 16 des. 2025

tir., 09 des. 2025

tir., 02 des. 2025

tir., 25 nov. 2025

tir., 18 nov. 2025

tir., 11 nov. 2025

tir., 04 nov. 2025

tir., 28 okt. 2025

tir., 21 okt. 2025

tir., 14 okt. 2025

tir., 07 okt. 2025

tir., 30 sep. 2025

tir., 23 sep. 2025

tir., 16 sep. 2025

tir., 09 sep. 2025

tir., 02 sep. 2025

tir., 26 aug. 2025

tir., 19 aug. 2025

man., 18 aug. 2025

tir., 12 aug. 2025

Takk for maten

Episoder

#114 BONDEN: Bybonden i Bergen – Om markedshager, skolehager og det å dyrke grønnsaker i regnet

#113 FISK&SJØMAT: Arne Duinker – Om all sjømaten vi ikke spiser, og hvorfor du bør ned i fjæra

#112 MATKULTUR: Lystgården – Maten er det som gir oss håp

#111 BONDEN: Toppe gartneri – Det er galskap at bønder har så høy personlig gjeld

#110 MAT&SYSTEMET: Siri Helle – Det viktigste vi kan gjøre for matberedskapen koster nesten ingenting

#109 MAT&SYSTEMET: Signe Bunkholt Sæter – Bærekraft fra innsiden av Norgesgruppen

#108 MAT&SYSTEMET: Gunnar Kvamme – Sykehuset som insisterer på kortreist mat

#107 MAT&SYSTEMET Trondheim kommune – Slik bruker de innkjøpsmakten sin til å kjøpe mer kortreist og norsk mat

#106 MAT&FOREDLING - Trond Vilhelm Lund - Om det å produsere mat i takt med naturen, viktigheten av lokal foredling, og hvordan vi skal nå 10% økomålet

#105 MAT&SYSTEMET: Per Olaf Lundteigen – 60% av maten vår er importert, og politikerne tør ikke si det

#104 MAT&SYSTEMET: Vegard Vigdenes – Jordbruksforhandlingene er et skuespill

#103 MATKULTUR: Anne Irene Myhr – Norges Bygdekvinnelag og kampen for praktisk matkunnskap, matberedskap og levende bygder

#102 FISK&SJØMAT: Johan Sigmundstad – Om kvaliteten på norsk fisk, tørrmodning av fisk, hvorfor det beste forlater landet, og hva du og jeg gjør galt med fisken hjemme

#101 MAT&SYSTEMET: Bjørn Gimming – Bondelagets leder om selvforsyning, inntekt og systemet bak maten

#100 MAT&MENNESKER: Ingvild til gards - Fra by til gård, og norsk landbruk sett utenfra

#99 BONDEN: Brårud gård & Jon Almaas #2 – Jons observasjoner om norsk landbruk

#98 BONDEN: Brårud gård #1 – Hvordan de endte opp som bønder, hvorfor Brårud, og møte med landbruket

#97 BONDEN: Dag Molteberg – Fra konvensjonell drift til regenerativt jordbruk

#96 KOKKEN: Runa Kvendseth – Om planlegging, norske råvarer, bærekraft og hvilke kokketriks alle burde bruke i hverdagen

#95 MAT&HELSE Simon Dankel - De nye kostrådene i USA, helseeffekter av fett, insulin, rødt kjøtt og hvorfor fett ble kostholdets store skurk

#94 FISK&SJØMAT: Angelita & Lofoten Seaweed – Om tang, tare, havets grønnsaker og reisen fra nisje til normal

#93 FISK&SJØMAT: Jonas Walsøe - Skreien, kystbonden, innføring i kvotesystemet, og hvorfor nesten all norsk fisk eksporteres

#92 SÁPMI: Máret Rávdná Buljo – Om reinen, krafta i maten, den samiske slaktemetoden og den rødlistede samiske matkulturen

#91 BONDEN: René & Nøisomhed gård – Om viktigheten av jorda, småbrukets kraft og reisen fra sør til nord

#90 BONDEN: Dag & Vesterålspotet – Om potet, risiko og et system med skjev maktfordeling

#89 MAT&HELSE: Inge Lindseth – Om hvordan mat, faste og råvarer bremser aldring

#88 BONDEN: Aalan gård - Om hvorfor lokalmat er framtida, og erfaringer fra over 40 år som bonde

#87 MAT&SYSTEMET: Bjørg-Elin Kärn & LoVe Food - Om å bygge en matregion og hvorfor det er viktig å se det store bildet sammen

#86 BONDEN: Delås gård #2 - Om kuene, selvberging, hvorfor de skrev bok, og om gleden av å ta ansvar

#85 MAT&SYSTEMET: Christopher Sjuve - Om utgangspunktet for frukt og grøntproduksjon, grønnsakenes historie, og hvorfor vi aldri kommer til å spise sunt

#84 MAT&VITEN: Thomas Cottis - Om mulighetene i norsk landbruk, kostholdsrådene og økologi

#83 KOKKEN: Christer Rødseth – Om kokkereisen, Vaaghals, norsk mat og matsvinn

#82 BONDEN: Tor Jacob Solberg - Fra 2 kyr til leder i NBS, måltidspolitikk, å spise rundt samme bord, det politisk landskapet og norsk mat på norske ressurser

#81 MAT&VITEN: Karen Lykke - Om jordhelse, kanaliseringspolitikken, jerntrianglet, regenerativt landbruk og behovet for systemendring

#80 BONDEN: Jerseymeieriet – Om jerseymelk, dyrevelferd, metanhemmere og veien mot et eget meieri

#79 MAT&MENNESKER: Ullandhaug Økologiske Gård - Om grønn omsorg, arbeidsinkludering og skolehager

#78 MAT&SYSTEMET: Sven Martin Håland – På innsiden av bondeopprøret og kampen for bondens økonomi

#77 KOKKEN: Ola Klepp – Fra kokkereise til K2, matsvinn, økologi og Stavanger som matby

#76 BONDEN: Ystepikene – Fra melk til gårdsysteri og jærske smaker

#75 MATKULTUR: Annechen Bahr Bugge – Hvordan sult, vaner og trender har formet maten vår

#74 BONDEN: Marita Olsen & Ketil Erdal – Økologisk melk i nord og samvirkets rolle

#73 MAT&SYSTEMET: Svenn Arne Lie – Stordriftsmyten, systemsvikt og fremtidens jordbruk

#72 tfm mot valget - Rødt & Geir Jørgensen

#64 tfm mot valget - KRF & Jonas Andersen Sayed

#65 tfm mot valget - Arbeiderpartiet & Solveig Vitanza

#66 tfm mot valget - Høyre & Lene Westgaard-Halle

#67 tfm mot valget - SV & Kari Elisabeth Kaski

#68 tfm mot valget - Senterpartiet & Nils Bjørke

#69 tfm mot valget - Venstre & Alfred Bjørlo

#70 tfm mot valget - MDG & Johan Rud

Flere Kultur-podkaster

Internasjonale Kultur-podkaster